كيفية طهي الحليم الصحي (اللحوم والعدس)

في قدر الضغط أضيفي اللحم 2 ورق غار ، 2-3 حبات فلفل ، 2 فصوص ، نصف عود قرفة ، زنجبيل ومعجون ثوم ، 2 هيل ، حوالي نصف كوب ماء وطهي بالضغط لمدة خمسة عشر وعشرين دقيقة.

اهرسي اللحم وإذا لم يخرج اللحم مثل هذا الضغط لبعض الوقت ، فتأكد من فحص الماء في قدر الضغط ، يمكن أن يلتصق اللحم ويحترق. اتركه جانبا.

يُضاف العدس والقمح المكسور وأوراق الغار وحبوب الفلفل والقرنفل وعود القرفة والهيل والملح والماء (حوالي 1 1/2 بوصة فوق العدس) ويُطهى بالضغط لمدة 15-20 دقيقة ويُهرس

يُضاف خليط اللحم والعدس والقمح معًا في مقلاة ويُمزج جيدًا على نار متوسطة بمجرد مزجها تمامًا ، ثم يُغلق الموقد ويُضاف الكزبرة والنعناع المفروم أضيف 1 شريحة زبدة (اختياري)

ضعي مقلاة وسخني بعض الزيت وقطعي البصل في الوسط

يقلى البصل الذهبي البني هذا سيستخدم للتزيين ويعطي الطبق قرمشة

هكذا ينبغي أن ينظروا. أحب أن آكلهم تمامًا مثل هذا الطعام ؛)

ضعي الحليم في وعاء ووزعيه على بعض البصل المقرمش وبعض الكزبرة (اختياري) وقدميه مع الليمون الحامض. طعمه مذهل وهو مفضل للعائلة :) أتمنى أن يعجبك أيضًا :)