كيفية تحميص حبوب البن باستخدام ماكينة صنع الفشار


تذكير السلامة ستعمل بالنار وصانع الفشار الساخن جدًا. المس الأجزاء الخشبية من Whirly-Pop فقط أثناء وبعد العملية.

قضايا التهوية تحميص القهوة هي عملية مدخنة. مطلوب منطقة جيدة التهوية. ستطلق أجهزة إنذار الدخان إذا لم تكن قد أعدت مساحتك مسبقًا أو استخدمت غطاءً مهووسًا.

هذه هي حبوب البن الخضراء. أحصل على خاصتي في SweetMarias.com أو DeansBeans.com

ضع ورقة أو اثنتين من ورق الخبز بالخارج ، ويفضل أن يكون ذلك بالقرب من نافذة مفتوحة إذا كنت تحمص في الداخل.

استخدم ميزان المطبخ لقياس 8 أونصات من الفاصوليا الخضراء. ضعها في وعاء أو وعاء صغير بالقرب من الموقد أو الموقد حيث ستقوم بتحميص الفول.

مع وجود عداد الوقت والفاصوليا في مكان قريب ، قم بتسخين Whirly-pop على نار منخفضة إلى متوسطة لمدة دقيقتين. إذا كنت تستخدم مقياس حرارة ، فإن 400 درجة هي هدفك.

اضبط عداد الوقت على 15 دقيقة وابدأ تشغيله على الفور. أنت جاهز لبدء التحميص. عادة ما يستغرق تحميص الحبوب ما بين ثماني و 15 دقيقة حسب المنطقة ونوع التحميص.

افتح نصف الغطاء على Whirley-Pop وأضف الفاصوليا الخضراء. سوف تقوم بتدوير البوبر باستمرار طوال العملية.

ما بين ثلاث وست دقائق بعد البدء ، ستسمع صوت فرقعة حاد مشابه لفرقعة الفشار. هذا هو "الكراك الأول". يستمر هذا لمدة دقيقة أو دقيقتين.

بعد 2 إلى 4 دقائق من الكراك الأول ، ستسمع المزيد من التشققات التي تبدو مشابهة لحبوب رايس كرسبيز في الحليب. هذا هو "الكراك الثاني". أزله في أي وقت بعد ذلك إلى الشواء المفضل لديك.

قم بإزالة الحبوب من اللهب عندما تكون أخف قليلاً مما تريد. قم بتفريغها بسرعة على ورقة الخبز ورجها لتوزيعها بالتساوي.

دع الفاصوليا تبرد تمامًا على صينية الخبز.

بعد أن تبرد الفاصوليا ، قم بتخزينها على الفور في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق تحتوي على صمام أحادي الاتجاه يزيل الهواء من الكيس. لا تطحن الحبوب إلا عندما تكون مستعدًا لاستخدامها.

ملاحظات التحميصتحدث التحميص الخفيف إلى المتوسط ​​بشكل عام بين الشق الأول والثاني. تحدث التحميص الغامق بعد الكراك الثاني. اضبط اللهب حسب الحاجة أثناء العملية.

الأفكار النهائية راقب الروائح والأصوات وألسنة اللهب ولون الحبوب طوال العملية. يحتوي موقع SweetMarias.com أيضًا على مكتبة رائعة لمعرفة المزيد عن القهوة. إنه ممتع ولذيذ.


شاهد الفيديو: طريقة عمل القهوة من الشراء ثم التحميص و التجهيز الى التخزين


المقال السابق

كيفية جعل فاكهة الفانيليا تغمس

المقالة القادمة

كيفية طهي خبز الموز اللافندر والتوت