كيف تصنع خبز الباجيت الفرنسي!


تخلط المكونات للمبتدئين وتترك لمدة 6 ساعات على الأقل ، أفضل خلال الليل. يجب أن يكون هناك الكثير من الفقاعات في البداية بعد ذلك.

أضيفي المكونات الأخرى إلى البادئ واعجن لمدة 5 - 8 دقائق.

دع العجين يرتفع لمدة 3 ساعات مع تفريغه كل ساعة. خلال ذلك الوقت ، اترك العجينة في وعاء وقم بتغطيتها بمنشفة.

تقسم العجينة إلى 3 قطع وتترك لمدة 15 دقيقة.

افرد العجينة إلى شكل بيضاوي واطوها مرتين. افعلها مع كل قطعة من العجين وضعها على صينية خبز. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركها بمفردها لمدة 1.5 ساعة أخرى.

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت / 235 درجة مئوية. بسكين حاد قطع 3 قطع في كل رغيف. رشيهم بالماء الدافئ قبل وضع صينية الخبز في الفرن. استخدم الرف الأوسط.

اخبزي الباغيت لمدة 25 - 30 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. أخرجها واتركها تبرد على الرف.

استمتع بالباجيت الفرنسي!


شاهد الفيديو: أفضل خبز باغيت في باريس بأنامل ابن مهاجر تونسي


المقال السابق

طريقة عمل النقانق محلية الصنع

المقالة القادمة

كيف نخبز الخبز الفرنسي