كيفية طهي شريحة لحم مثالية بسهولة


قم بتتبيل شرائح اللحم حسب رغبتك ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة عشرين دقيقة على الأقل. لا تضع أبدًا شريحة لحم باردة على الشواية.

الآن بعد أن قمت بتتبيل شرائح اللحم حسب رغبتك ، دعهم يجلسون في درجة حرارة الغرفة. إذا تركتها بالخارج لأكثر من ساعة ، فقد ترغب في تغطيتها بغلاف بلاستيكي حتى لا تجف.

قم بإضاءة الشواية على ارتفاع. اتركه يسخن على أعلى مستوى ممكن ليس فقط لتنظيفه ولكنك ستحتاج إلى الحرارة للخطوة التالية.

عندما تصل درجة حرارة المشواة إلى أقصى درجة ، ضع شرائح اللحم بزاوية 25 درجة وأغلق الغطاء لمدة دقيقة واحدة.

بمجرد انتهاء الدقيقة ، اقلب شرائح اللحم في نفس الزاوية لمدة دقيقة إضافية.

الآن اخفض الحرارة ، اقلب شريحة اللحم ولكن هذه المرة اقلب الشرائح بزاوية 335 درجة. ستعتمد أوقات الطهي الآن على الطريقة التي تفضلها وشرائح اللحم وسمكها.

شرائح اللحم التي أستخدمها اليوم مأخوذة من متجر البقالة اليومي الخاص بك ويبلغ سمكها حوالي بوصة واحدة. عادةً ما أقوم بتخفيض الحرارة إلى أدنى مستوى ممكن وطهي الطعام لمدة 2-2.5 دقيقة لكل جانب.

تُرفع شرائح اللحم وتوضع على طبق وتُغطى بورق القصدير. .

اتركيه لمدة 5 دقائق واستمتع به. اسمحوا لي أن أعرف أفكارك بينما أحاول إتقان شرائح اللحم.

أتمني أن تعجبك.


شاهد الفيديو: How To.. cook steak, with Jamie Olivers mate Pete


المقال السابق

كيف تصنع منجنيق من ألعاب العبث

المقالة القادمة

كيفية إنشاء أظافر القلب أومبريه