طريقة عمل كريمة الفانيليا المخفوقة

أولاً ، املأ وعاءً كبيرًا بالثلج واتركه جانبًا. كلما كان الجو باردًا بحلول الوقت الذي تكون فيه جاهزًا للخلط ، سيكون من الأسهل على الكريم ضبطه. إذا توفرت لديك المساحة ، يمكنك أيضًا وضعها في الفريزر.

استخدم سكينًا ، قم بتقسيم جراب الفانيليا بعناية. ثم اكشط الجزء الداخلي بحافة السكين وإزالة البذور. إذا لم تتمكن من العثور على قرون الفانيليا ، فإن استخدام الخلاصة فقط سيعمل أيضًا.

تخلص من الثلج من الوعاء وجفف بمنشفة. سيخفف الماء الكريم ، مما يجعل من الصعب ضبطه. ثم اخفقي الكريمة برفق باستخدام خفاقة أو خلاط لمدة 60 ثانية أو حتى تبدأ في التكاثف

يُضاف السكر وخلاصة الفانيليا وبذور الفانيليا ، ثم يُخفق لمدة دقيقة أخرى أو حتى يتكوّن الكريمة على شكل قمم ناعمة وسميكة. تأكد من عدم الإفراط في الخلط وإلا ستصبح الكريمة شديدة الصلابة ومتفتتة.

عند الانتهاء ، احفظ الكريمة المخفوقة الطازجة في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم. لتغيير الأمور في المرة القادمة ، حاول تجربة النكهات الأخرى مثل اللافندر أو النعناع الطازج أو الشوكولاتة.