كيفية صنع الريكوتا محلية الصنع

تجميع الفريق!

قم بقياس كمية الحليب والقشدة

نضع في وعاء غير لاصق مع ملعقة صغيرة ملح ويقلب

يُحرّك المزيج من حين لآخر ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار

أضف 3 ملاعق كبيرة من الخل وقلّب

انتظر دقيقة واحدة واتركها تتخثر

احصل على القماش القطني في وعاء وأجهز المصفاة!

صب واترك مصل اللبن ينفصل عن الخثارة

بعد 20-25 دقيقة ... كلما طال انتظارك زادت سمك الريكوتا :)

منتج منتهي! أكلت مني مع بعض خبز العجين المخمر والقشور! يم!