كيفية تحضير البطاطس الفاخرة (Pommes Duchesse)


الملخص: قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها ثم اهرسيها. نضيف الزبدة وصفار البيض وجوزة الطيب والملح والفلفل. تُخبز في فرن محمّى 210 درجة مئوية لمدة 18-20 دقيقة حتى تحصل على لون جميل

مكونات.

تبدأ أولاً بتقشير البطاطس ثم نضعها في الغليان ويستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة. يصفى ويهرس .... أضف الزبدة

نضيف خلطة البهارات. أضف صفار البيض. تشكل عجينة

تحصل على عجينة ناعمة يسهل التعامل معها

يتم الشكل التقليدي مثل الوردة باستخدام كيس المعجنات. لكن يمكنك أن تغطيه جيدًا بالملعقة أو تشكلها يدويًا لتشبه البطاطس الصغيرة. أو أي شكل تتخيله

يخرج من الفرن بعد 15 دقيقة. نسيت أن تقلب الدرج في نصف الوقت

ضعها على الرف لتبرد قليلاً. وتقدم ساخنة أو دافئة.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير البطاطس الهندية. زينب مصطفى


المقال السابق

كيفية إنشاء لوحة عاكسة رخيصة للتصوير الفوتوغرافي

المقالة القادمة

كيف نخبز خبز الموز