كيفية طهي لحم الضأن المقلية (تالا هوفا غوش)


قطع اللحم إلى حجم لدغة. نخلط جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون.

ضعيها في قدر الضغط مع القليل من الماء لأن اللحم سيستغرق وقتًا في الطهي. إذا كنت ترغب في طهيه بدون قدر الضغط ، فسيكون رائعًا كل هذا يتوقف على اللحم.

بعد أن ينضج في قدر الضغط لا يزال الماء به ، فلا تفكر في رمي الفائض ولكن ضعه في وعاء غير لاصق واترك الماء يتبخر على نار متوسطة.

الآن بما أن الماء قد تم امتصاصه بالكامل ، فلا تنسى الاستمرار في مزجه. أضف زيت الزيتون إليها وابدأ عملية القلي. نحن نحبها مقرمشة من الخارج ، لذا اقليها قليلاً واستمر في التخلص من القاع.

أزلته قليلاً قبل إضافة زيت الزيتون وجمّدته لاستخدامه لاحقًا. تأكد من استمرار الخلط وتأكد من عدم حرق الماسالا لأنها تميل إلى الالتصاق بالمقلاة.

كله تمام. لا يمكن الحصول على لقطة رائعة ولكن لا يمكنني الانتظار لأن الأطفال يحبون أن يبرزوا لهم. يمكن أن تقدم مع الأرز والدال. كما نفعل دائما الأذواق جيدة جدا.


شاهد الفيديو: طريقة سريعة وسهلة لعمل اللحم النباتيVegan Meat


المقال السابق

كيف ترسم أظافرك بطريقة الضربات الثلاث

المقالة القادمة

كيف لطهي فطيرة لذيذة