كيفية صنع فطائر اليقطين والجوز المقرمش


ابدأ بالتسخين المسبق للفرن على 350 درجة. ثم قم بالرش على قوالب المافن القياسية برذاذ طهي غير لاصق أو استخدم بطانات المافن.

للإضافات: دقيق ، زبدة ، سكر ديرمرارا ، جوز بقان مقطع وقرفة.

للتزيين: يُمزج الدقيق والزبدة وسكر ديرمرارا وجوز البقان المفروم والقرفة في وعاء صغير باستخدام ملعقة خشبية. اجلس جانبا.

للكعك

يُمزج الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب في وعاء متوسط ​​ويخلط جيدًا. أحب استخدام خفقت). اجلس جانبا.

في وعاء الخلاط الكهربائي أو في وعاء منفصل ، استخدم خلاطًا كهربائيًا ، اخفق الزبدة والسكر على سرعة منخفضة حتى تمتزج تمامًا. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

استمر في الضرب بسرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لبضع دقائق.

يُضاف اليقطين ويُخفق حتى يتجانس ، مع كشط جوانب الوعاء حتى تمتزج تمامًا.

اخفض السرعة واخلط في خليط الدقيق حتى يتجانس.

استخدم منظار الآيس كريم أو ملعقة كبيرة لنقل الخليط إلى قوالب المافن ، وملء كل قالب مافن بحوالي 3/4 ممتلئ.

يرش الكوب بالتساوي على الخليط.

اخبز لمدة 30 دقيقة.

اتركه يبرد على الرف لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على الرف ليبرد تمامًا.

إنها رائعة ، وعلاج السقوط تمامًا! إذا كنت ستصنع هذه الفطائر بدون الطبقة العلوية المقرمشة ، قم بزيادة السكر في المافن إلى 1 و 3/4 أكواب.


شاهد الفيديو: فطاير الجوز بعجينة البقلاوة


المقال السابق

كيف تصنع سلطة كباب دجاج صحية

المقالة القادمة

كيفية تحضير فطائر الماتشا مع كريمة إيرل جراي