كيفية صنع الحمص الأصيل


افتح علب الحمص واحتفظ بحوالي نصف كوب من السائل. صفي السائل المتبقي وضعي الحمص في الخلاط.

أضف الطحينة إلى الحمص (بدلاً من ذلك ، إذا كان الخلاط ضعيفًا ، أضف الطحينة في النهاية).

أضف عصير ليمونتين (ليمونة واحدة إذا كنت لا تريدها منعشة جدًا).

أضف قليلًا من الكمون - لقد استخدمت طرف السكين.

قشر فص ثوم وأضفه إلى الخلاط. امزج الخليط حتى تصل إلى قوام ناعم.

إذا وجدت أن المزيج سميك جدًا ولا يمتزج جيدًا ، أضف بعضًا من سائل الحمص الذي تحفظه ، مع إضافة القليل في كل مرة حتى يتحقق الاتساق السلس.

يُرفع الحمص من الخلاط في وعاء الخلط. أضف الملح حسب الرغبة (أضفت حوالي 1 ملعقة صغيرة ممتلئة). أيضًا ، إذا كنت تريد طعمًا أقوى للطحينة ، أضف ملعقة كبيرة أخرى كما فعلت.

للتقديم ، ضعي الحمص في الطبق وزينيه بزيت الزيتون والنعناع وبضع رشات من الفلفل الأحمر (إذا كنتي تحبين الحرارة) ورشي القليل من حبات الصنوبر لإنهائه! شحتين! (لصحتك!)


شاهد الفيديو: طريقه عمل الحمص السوري بمطاعم الخليج وازاي يبقي ناعم وزي الكريمه. Hummus syrian


المقال السابق

كيفية صنع الفلفل الحار كروكبوت

المقالة القادمة

كيف ترسم أظافرك بطريقة الضربات الثلاث