كيف لطهي رومريتوس مع الخلد


تقليديا في المكسيك هذا الطبق هو جزء مهم من عشاء عيد الميلاد. إنها حقًا لذيذة وجيدة الطهي ، إنها ليست ممتلئة. مول انها صلصة مع أكثر من 40 ومكونات وحارة

أول شيء تحتاجه لتنظيف Romeritos ، هذا يعني ، قطع كل الفروع على الرغم من ترك العطاء فقط. إنه عمل شاق وبطيء لأنك تحتاج إلى أن تكون دقيقًا وليس بكامله

عندما تنتهي يجب أن تبدو هكذا

شاهد فقط الفروع الطويلة والصلبة تذهب إلى القمامة

الآن ، يمكنك تمييز الطهي بنجمة ، وبقية المكونات التي يمكنك تحضيرها طالما ذهبت.

أولاً ، من المهم تقطيع النوبال إلى قطع متوسطة. ليست صغيرة جدًا لأنها تتقلص عند طهيها

الآن اغسلها بالبطاطس واطبخها مع قليل من الملح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقشير البطاطس ولكني لا أحب القيام بذلك وبالنسبة لي فهو أفضل

وفي الوقت نفسه يمكننا تحضير الجمبري

في مقلاة ساخنة ، تحميصها في حزم صغيرة ، لأنها عندما تكون دافئة وتحميصها ، يسهل أخذ الرأس والذيل والأجزاء الصلبة من الجلد

عندما تنتهي يجب أن تبدو هكذا

ولديك الكثير من القذائف ، لكنها ليست للقمامة. أنت تستخدم الخلاط.

يجب أن تبدو مثل هذا

في هذه اللحظة ، يجب أن تكون البطاطس والنوبل جاهزة ، وليست مطهية تمامًا ، بل طرية فقط.

الآن ، قم بطهي Romeritos لمدة 15 دقيقة فقط. تأكد من غسله جيدًا لأن الأرض يمكن أن تدمر طعم هذا الطبق

في هذه الأثناء ، اخلطي الطماطم بكوب من الماء

يسخن طبق خزفي ويضاف زيت الزيتون

عندما يصبح الزيت جاهزًا والطماطم المخلوطة وصلصة الطماطم

امزجها مع نظرة كيف تتغير ، بعد حوالي 10 دقائق ستكون جاهزة للخطوة التالية

حان الوقت لإضافة الخلد ، وعادة ما أستخدمه مع نوع الخلد الأسود واللوز ، لأنني أحب مزيج النكهات

أضف مباشرة إلى الطاجن للخلط

من الضروري استخدام الملعقة لخلطها جيدًا

عندما يختلط الخلد وصلصة الطماطم ، حان الوقت لإضافة الشوكولاتة. مرة أخرى ، أستخدم نوعين من الشوكولاتة المرة وقضيبًا لصنع الشوكولاتة بالحليب

أضفها إلى الشامة على شكل قطع واخلطها جيدًا

أضف الآن الجمبري الجاف

بعد 5 دقائق ، كل ما تبقى من المكونات

يجب أن تبدو هكذا ، ولكن الآن قم بتمييز العمل الشاق. يكون ملف الخلد حارًا ولكن يجب طهيه لمدة 3 ساعات وخلطه باستمرار

هكذا تبدو بعد ساعة واحدة

بعد ثلاث ساعات تبدو رائعة ومذاق أفضل. إنه لأمر رائع أن تأكل مع الخبز


شاهد الفيديو: The Secret to Successful Mole Catching


المقال السابق

كيفية صنع كعكة الجبن "فراولة الراوند بارفيه"

المقالة القادمة

طريقة عمل مافن محشوة بالنوتيلا