كيف تطبخ فطيرة الجدة ناني


نبدأ بصنع صلصة الكراميل التي ستوضع في المقالي. امزج كوبين من السكر مع نصف كوب من الماء.

يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي. يقول G-Ma Nani أنه من المهم عدم اللمس بعد أن يبدأ في الغليان.

بينما يغلي السكر ، يُمزج 6 صفار بيض مع 6 بيضات كاملة. ستترك ناني بياض البيض المتبقي لتذوب في فمك بعض لدغات Merengue لاحقًا.

اخفقي البيض وأثناء الخلط أضيفي 1.5 كوب من السكر.

أضف الآن كوبين من الحليب كامل الدسم (استخدمنا نصف نصف ، والذي يجب أن يعمل أيضًا). أضف 2 كوب من كريمة الخفق. أضف 2 ملاعق كبيرة من الفانيليا. جي ما ناني مجرد مقل العيون ذلك.

إنها تحب أن تخلط هذا بشكل أبطأ قليلاً حتى لا تجعله "متجدد الهواء" ، تذكر أننا نصنع كاسترد لا ينبغي أن يكون شمبانياً.

تحقق من السكر الخاص بك مرة أخرى. يجب أن يغلي لبعض الوقت الآن. بمجرد أن يصبح لونًا كهرمانيًا جميلًا ، فأنت جاهز للخطوة التالية.

يُسكب المزيج في صفائح الخبز. ستلتقط المقالي وتدور حولها للحصول على السكر على الجوانب. لا يجب أن يكون على طول الطريق.

الآن بعد أن تجمد السكر وبرد قليلًا ، اسكب الكاسترد في صواني الخبز.

حان الآن وقت طبق "بانيو ماريا": املأ طبق خزفي كبير في منتصف الطريق بالماء.

الآن ، كن سعيدًا جدًا مثلي ، وضع صواني الخبز في الماء واخبز على 300 درجة لمدة ساعة أو نحو ذلك.

يقول ناني ، "عليك فقط أن تستمر في النظر إليها وتهتزها لترى ما إذا كان قد تم إعدادها" في هذه المرحلة ، تبدأ رائحة الغرفة مثل مممم.

بمجرد أن تصبح جاهزة وتبدو هكذا ، اسحبها للخارج واتركها تبرد قليلًا.

اقلبها بحيث تكون جميع العصائر الجيدة في المقدمة. أحيانًا ترش ناني نفسها على وجهها.

ثم تأكله. أفضل مبرد وجيد مع الكريمة المخفوقة والتوت المفضل.


شاهد الفيديو: اطيب فطيره لذيذه جدا لترويه الصباح سريعه بخمس دقائق


المقال السابق

كيف تصنع طائر فلابي اوريغامي

المقالة القادمة

طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالعسل البلسمي