طريقة تحضير الكستناء (طريقتان) وتغميس


استخدم الكثير أو القليل من الكستناء كما تريد. لدي هنا 20 حبة كستناء لتقسيمها وتحضيرها بطريقتين: محمصة بالفرن ومسلوقة. يمكن أيضًا شويها وطهيها في الميكروويف وتحميصها على اللهب المكشوف.

إلى فرن الكستناء المحمص ...

سخن الفرن على 425 درجة.

قطع "X" في الجانب المسطح من كل كستناء باستخدام مزاوجة أو سكين حاد. قطع من خلال قشرة الكستناء. هذا يسمح لهم بالتوسع (أو ينفجرون) ويجعلهم يحمصون بشكل أسرع.

بمجرد تقطيع "X" في كل منهما ، ضع الكستناء في مقلاة ضحلة أو على صينية خبز. توضع الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة وتحمص حتى تنضج وتنزع القشرة بسهولة.

باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة أثناء التحميص ، حركها كل بضع دقائق لتحميصها بالتساوي حتى لا تحترق.

عندما تنتهي من التحميص ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد لبضع دقائق ، 2-3. لا تغلق الفرن. ما عليك سوى خفضها إلى 350 في حالة الحاجة إلى إعادة تسخين الكستناء لتقشيرها.

لفهم بمنشفة واضغط عليهم حتى يتم سحق الجلد. هذا يجعل من السهل تقشير القشرة والجلد. قشر كل من القشرة والقشرة بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للقيام بذلك.

إذا أصبح من الصعب تقشير الكستناء ، ما عليك سوى تسخينها لفترة وجيزة في الفرن ، حوالي دقيقة واحدة (لا تزيد عن 2). دعهم يبردوا وسيكون من السهل تقشيرهم مرة أخرى.

ها هم بدون القشرة ، أحدهم (يسار) وبدون (يمين) الجلد. قشر القشرة والجلد بأطراف أصابعك وليس أظافرك لأن القشرة والجلد يمكن أن يندفع تحت الظفر ... أوه!

الكستناء المحمصة بالفرن جاهزة للاستمتاع والمشاركة. يمكن أن تؤكل سادة أو مع القرفة والعسل (الوصفة في نهاية الدليل).

لغلي الكستناء

(اختياري): باستخدام صبغة شطف الكستناء لغليها بالماء الساخن. سيؤدي ذلك إلى إزالة الأوساخ أو الحطام الذي قد يصل إلى الكستناء أثناء الغليان.

باستخدام السكين المزدوج أو السكين الحاد قطع "X" على الجانب المسطح أو شق على طول كل كستناء. قطع قشرة الكستناء حتى تتمدد وتنضج بشكل أسرع.

ضعي حوالي 4 أكواب من الماء في القدر.

ضع الكستناء مع "X" أو الشقوق في وعاء الماء.

طبخ على ارتفاع.

بمجرد أن يغلي الماء ، استمر في تركه يغلي لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق أخرجي الكستناء المسلوقة من الماء واتركيها تبرد لمدة 2-3 دقائق. بمجرد أن تبرد الكستناء بدرجة كافية ، قشر القشرة والجلد بعيدًا عن الكستناء.

يمكن إعادة تسخينها أو غليها إذا أصبح التقشير صعبًا. بمجرد إعادة تسخينه ، اتركه يبرد واستأنف التقشير ، والذي سيكون أسهل مرة أخرى.

الكستناء المسلوقة جاهزة للاستمتاع والمشاركة. يمكن أن تؤكل ساده أو مع القرفة والعسل (وصفة تتبع).

القرفة والعسل (اختياري) ...

في وعاء صغير ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من العسل الخام العضوي.

أضف 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة العضوية إلى العسل.

أضف ملعقتين صغيرتين من زيت جوز الهند المذاب أو الملين إلى مزيج القرفة والعسل.

يقلب المزيج جيدًا.

قم برش القرفة والعسل على الكستناء أو اغمس الكستناء ببساطة في عسل القرفة للاستمتاع.


شاهد الفيديو: ماهو ابو فروة الكستناءشوي ابو فروة وبعض المعلومات عنه طريقة تحضير الكستناء طريقة عمل الكستناء


المقال السابق

طريقة تحضير سلطة المكرونة الباردة اللذيذة

المقالة القادمة

كيف تصنع زينة الصيف