كيفية عمل البصل البلسمي سيبوليني بالكراميل


اغلي قدر كبير من الماء. عندما يغلي الماء ، أضيفي البصل.

اغليهم لمدة دقيقة تقريبًا.

صفي البصل.

اشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. اتركها جانبا لتبرد قليلا.

قشر 1 ليمون.

اخلطي قشر الليمون مع أوراق الغار.

عندما يبرد البصل قليلًا ، أخرجه من قشرته الخارجية بقطع طرف البصل ...

... والانزلاق بلطف عن الجلد.

مثله.

ضع 1/3 كوب من السكر في كومة صغيرة في مقلاة.

أضف 1 ملعقة كبيرة من الماء إليها.

قم بإذابة ماء السكر برفق تحت حرارة معتدلة بدون تقليب.

قمت بتدوير المقلاة حول الحرارة ، وقمت بتحريك السكر المذاب حولها حتى يتكون لون الكراميل الكهرماني الفاتح.

ارفعي المقلاة عن النار وقلبي الزبدة بحذر ...

.. والخل البلسمي. لقد استخدمت خل بلسمي متوسط ​​العمر من برميل من حصاد سونوما.

كن حذرًا عند إضافة الخل ، حيث أن الكراميل سوف يتصلب وسيكون لديك قطع من السكر مقرمشة. هذا جيد كما سترى.

نضع المقلاة على النار مرة أخرى ونقلب حتى يذوب الكراميل مرة أخرى.

عندما يذوب الكراميل مرة أخرى نضيف البصل ...

... نكهة الليمون ، وأوراق الغار.

يقلب كل شيء ويضاف في المرق.

اتركي كل شيء حتى يغلي ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، خففي النار واتركي كل شيء ينضج على نار خفيفة حتى يتزجج البصل ويصبح السائل شرابًا ، لمدة ساعة ونصف

قدمها ، أو يمكنك تقديمها مسبقًا وإعادة تسخينها لوجبة الأيام التالية. استمتع!


شاهد الفيديو: Caramel Recipe الطريقة السهلة لتحضير صلصة الكاراميل


المقال السابق

طريقة تحضير سلطة المكرونة الباردة اللذيذة

المقالة القادمة

كيف تصنع زينة الصيف