كيفية صنع المعجنات (المملحة)


في وعاء كبير ، اخفقي الخميرة والماء والملح والسكر معًا.

ضعي 3 أكواب من الدقيق ببطء في الوعاء حتى تمتزج تمامًا. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق إذا كانت العجين لا تزال لزجة.

باستخدام يديك ، اعجن العجينة لبضع دقائق وشكل كرة على سطح عمل.

نقطع العجينة إلى قطع متساوية الحجم.

لف كل قطعة في حبل متساوي.

خذ طرفي الحبل وارسمهما معًا لعمل دائرة.

قم بتحريف الأطراف ثم اجلبها نحوك.

اضغط على الأطراف لأسفل في شكل بريتزل.

اخفقي البيض في وعاء متوسط ​​الحجم.

اغمس جانبي كل قطعة من البسكويت المملح.

رتب المعجنات على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. يمكنك تنظيف بعض البيض على الأجزاء التي لم يتم غمسها بالكامل.

قم برش رقائق ملح البحر (تحتوي الصورة الموجودة في الصورة على الكثير من الرقائق .. عفوًا!) أو أيًا كان ما تريده ، ثم اخبزها لمدة 10 دقائق على 425 فهرنهايت أو 190 درجة مئوية في فرن مسخن مسبقًا.

اقلب الفرن على الشواء واخبز لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تحصل المعجنات على لون ذهبي جميل. (لم تكن المعجنات الموجودة في الصورة ذهبية بدرجة كافية ، فقد احتاجوا إلى خبزها / شويها أكثر.)

تبرد وتقدم. تذكر أنه يمكنك إضافة أي طبقة تريدها وإضافة الصلصات بمجرد خبز المعجنات.


شاهد الفيديو: طريقة عمل عجينة هشة متعددة الاستعمالات للبيتزا وللفطائر ولكافة انواع المعجنات المالحة


المقال السابق

كيفية جعل فاكهة الفانيليا تغمس

المقالة القادمة

كيفية طهي خبز الموز اللافندر والتوت