كيفية صنع كعكة الجبن بالفراولة


هذه وصفة من أحد كتب الطبخ المفضلة لدي- الخبز من منزلي إلى منزلك- دوري جرينسبان. إنها مذهلة. لا أستطيع أن أشكرها بما يكفي لمشاركتها هذه الوصفة الشهية

مكونات

قم بتسخين الفرن على درجة 350 درجة مئوية وتجهيز جميع مكوناتك ، وتأكد من أن البيض والقشدة الحامضة والكريمة الثقيلة والزبدة كلها في درجة حرارة الغرفة.

زبدة صينية مقاس 9 بوصات ذات جوانب طويلة ، وتأكد من أن الجوانب مدهونة جيدًا بالزبدة ، فهذا سيمنع التشقق.

خذ فتات البسكويت وضعها في وعاء

أضف السكر إلى الفتات

يقلب هذا جيدا

أضف الزبدة المذابة إلى الفتات

امزج كل هذا جيدا. استخدام يديك من الأفضل. لكن تأكد أولاً من أنها نظيفة

يُسكب مزيج الفتات على صينية الزبدة الخاصة بك

ربتي على الفتات وطبقة متساوية على قاع المقلاة ومنتصفها لأعلى.

ضعي صينية السبرينغ فورم في وسط الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق فقط.

لقد مرت 10 دقائق ، حان الوقت لإخراج صينية تشكيل الربيع من الفرن. دعها تبرد. تنخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة أيضًا😉

دعونا نعمل على الخليط. ضع ملحق المضرب على الخلاط الخاص بك ، إذا لم يكن لديك خلاط قائم ، يمكن استخدام الخلاط اليدوي مع وعاء كبير.

خذ جبنة الكريمة في الغرفة وأضفها إلى الوعاء

اترك الملح يستمر في الخلط 3-4 دقائق أخرى. حتى تصبح جبنة الكريمة خفيفة ، لا تفرط في الخفق.

أضف الفانيليا بينما الخلاط مازال قيد التشغيل

لنبدأ بإضافة البيض واحدًا تلو الآخر. يخفق لمدة دقيقة بعد كل إضافة بيضة.

قمت بخلط الكريمة الثقيلة والقشدة الحامضة معًا قبل إضافتها إلى الخليط.

اسكب الخليط في مقلاة الربيع.

إذا لم يكن لديك قالب كعك لوضع وعاء الزنبرك فيه ، فقد حققت نجاحًا كبيرًا في تغليف قاع القالب الزنبركي باستخدام بطانات طباخ بطيئة قبل الغمر في حوض الاستحمام.

اخبزي كعكة الجبن لمدة ساعة و 30 دقيقة

بمجرد مرور ساعة ونصف ، أغلق الفرن وافتح الفرن في منتصف الطريق كما فعلت واترك الكعكة في الفرن لمدة ساعة أخرى. دعها تبرد دون أن يمسها أو يزعجها.

بعد مرور ساعة ، أخرجي قالب الربيع من صينية الكيك واتركي التشيز كيك يصل إلى درجة حرارة الغرفة. عندما يبرد ، مرري سكين الزبدة بحذر حول الحافة الداخلية للمقلاة لتفكيك الكعكة

خذ كعكة الجبن وقم بتغطيتها برفق وضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

لقد بردت كعكة الجبن الخاصة بي وسألفها الآن بالبلاستيك. آسف لقد نسيت أن آخذ صورة

سأقوم الآن بإعداد الفراولة تحتل المرتبة الأولى. نظف الفراولة وإزالة القمم الخضراء. كان لدي حوالي 42 فراولة ، واستخدمت حوالي 20 منها في الجزء العلوي من كعكة الجبن

أخذت 20 حبة فراولة متبقية وأضفتها إلى وعاء

أضفت الماء إلى المقلاة.

لقد سحقت الفراولة بهراسة البطاطس. لقد حولت موقدي إلى حرارة متوسطة. تركتها تطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تغلي. قمت بتخفيض الحرارة واتركها تنضج لمدة دقيقتين إضافيتين

بعد مرور دقيقتين ، أطفئ الموقد واستخدم الخلاط الغاطس لهرس الفراولة.

بمجرد هرس الفراولة أضفت السكر. (تحقق من الحلاوة وأضف المزيد إذا كنت بحاجة إلى ذلك)

ونشا الذرة. قلبه جيدًا باستخدام خفقت لإزالة أي تكتلات. بعد أن تمت إضافة هذين ، قمت بتشغيل الموقد على نار متوسطة وقمت بطهي الصلصة لبضع دقائق

بعد مرور دقيقتين ، أطفأت الموقد وأضفت تلوين الطعام الأحمر

خففتها .. اتركها تبرد بضع دقائق.

بمجرد أن يبرد ، احصل على منخل كبير وضعه فوق وعاء نظيف

اضغط على البيوريه من خلال المنخل. ما تبقى هو البذور. تجاهل هذا. اتركي الهريس يبرد تمامًا قبل سكبه فوق الفراولة

أضع صلصة الفراولة في جرة ميسون ورشقت بعض عصير الليمون الطازج فيها. فقط قليلا

صببت هذه الصلصة الحلوة الرائعة فوق الفراولة الطازجة. يا إلهي ، الطعم خارج هذا العالم🙌🙌

استمتع بهذا التشيز كيك اللذيذ والقشدي والرقيق في أي وقت

نصيحة: إذا كنت تريد كعكة الجبن الطرية ، فاستخدم معظمها أو قشدة حامضة بالكامل. إذا كنت لا تهتم بالملمس ، أضف نصفًا كما فعلت أو تجاهل الكريمة الحامضة تمامًا واستخدم كل شيء ثقيلًا


شاهد الفيديو: Praktična žena - Tart od svežih jagoda


المقال السابق

كيفية عمل N64 Game Cartridge في iPod / iPhone Dock

المقالة القادمة

كيفية صيد بيضة