كيفية تبخير الخضار


1. أخرج القدر البخاري. ابدأ بغلي كوبين (16 أونصة) من الماء على نار عالية. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أغلق القدر البخاري للسماح بارتفاع درجة حرارته الداخلية.

2- أضف الخضار. بعد تغطية القدر البخاري لمدة دقيقة. احتفظ بها في مجموعات منفصلة ؛ سيسهل ذلك إزالتها عند الانتهاء ، لأن كل واحد يطبخ في وقت مختلف.

الهليون: من 5 إلى 8 دقائق

البروكلي: سيقان لمدة 7 دقائق ، زهور لمدة 5

القرنبيط: سيقان لمدة 7 دقائق ، زهور لمدة 5 (رأس كامل 15-25 دقيقة)

السبانخ: 2 إلى 3 دقائق

الفاصوليا الخضراء: من 4 إلى 6 دقائق

مكعبات البطاطس: من 10 إلى 15 دقيقة

الجزر: من 10 إلى 15 دقيقة ، حسب الحجم

الذرة على قطعة خبز: من 8 إلى 10 دقائق

3. بعد دقيقة ونصف ، وخز كل الخضار بالسكين لاختبارها. يجب أن تكون العناصر الخضراء أقرب إلى القيام بها من غيرها. إذا بدت جاهزة ، يتم التبخير!

4- انزع الخضار الخضراء. إذا كنت تعمل مع البطاطس أو الجزر أو الذرة ، فقد تحتاج إلى مزيد من الوقت. عندما تنضج الخضروات ، ضعها في صينية مبطنة بمناشف ورقية لتصريفها.


شاهد الفيديو: سلطات مغربية متنوعة - Salades Marocaines


المقال السابق

كيف أطبخ جمبري جامبالايا مع أرجل الديك الرومي المدخنة

المقالة القادمة

كيف تلعب أغنية القيثارة ذات 4 وتر