طريقة عمل شوربة البونديجاس (شوربة كرات اللحم المكسيكية)


1 كوب أرز ينقع في الماء. دعها تجلس بينما تستعد لكل شيء.

1 وعاء كبير نصف مملوء بالماء يغلي.

5 بصل أخضر 5 توماتيلو 2 باقة زعتر 5 ثوم مفروم

ضعي اللحم المفروم ولحم الخنزير المفروم في وعاء خلط كبير.

أضيفي البصل الأخضر والزعتر والطماطم والثوم و 4 بيضات و 3 رشات من الكمون وأضيفي الملح حسب ذوقك. يُصفّى الأرز ويُرفع جيدًا ويُضاف إلى اللحم.

امزج كل شيء معًا يدويًا وتأكد من المزج جيدًا.

اصنع كرات الجولف بحجم كرات اللحم.

يرجى توخي الحذر حتى غليان الماء بلطف ولا تحترق.

قم بتقطيع جميع الخضروات حسب رغبتك ، مثل الجزر ، والشيوت ، والكوسا الإيطالي ، والكرفس ، والبطاطس. تأكد من وضع البطاطس والجزر والشايوت في طبق منفصل.

قم بإزالة كل الدهون من أعلى القدر عندما يغلي.

أولا سوف تضيف البطاطس والجزر و Chayote.

نقطع نصف بصلة بيضاء و 4-5 حبات طماطم صغيرة ونقلبها بالزيت.

بعد 30 دقيقة من الخضار الأولى التي تضعها تضاف الخضار الثانية وهي الكرفس والاسكواش الإيطالي.

بمجرد الانتهاء من الخضار الأخيرة ، دعهم يطبخون لمدة 20 دقيقة.

هذه هي الخطوة الأخيرة ، أضيفي البصل والطماطم المقلي وأضيفي مرق الدجاج حوالي 3 ملاعق كبيرة. اتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى بعد هذه الخطوة.

هذا ما تسميه caldo de albóndigas (حساء كرات اللحم المكسيكي) نأمل أن تستمتع به أنت وأحبائك. واسمحوا لي أن أعرف ما يفكر يا رفاق.


شاهد الفيديو: شوربة الشعيرية بكرات اللحمة كتيررر يمي ومغذية ومفيدة


المقال السابق

كيفية جعل البنسات تتألق

المقالة القادمة

كيفية التعرف على أحذية برادا المقلدة