كيف لطهي لحم الضأن كاراهي (طبق باكستاني)


يقطع البصل تقريبًا 5 .. سأضيف ما يقرب من 2 في البداية و 3 في العملية الثانية

لحم الضأن

مقطعة إلى قطع أصغر

1 طماطم للخطوة الأولى و 2 للثانية

معجون الزنجبيل ... أصنع مكعبات معجون منزلية

معجون الثوم .. مكعبات معجون منزلية

الآن في قدر الضغط نضيف 2 بصل ضأن مفروم 1 كبة طماطم .. ثوم .. زنجبيل .. والآن ابدأ بإضافة توابلك .. 1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر بقليل مقابل 1 كجم دجاج .. كان لي أقل

مسحوق الفلفل الأحمر

مسحوق الكركم

مسحوق بذور الكزبرة

أضف الماء تقريبًا 2 كوب واترك الطهي تحت الضغط .. تحقق بعد 8 دقائق من الصفارة الأولى إذا لم يتم طهي لحم الضأن بشكل صحيح ثم اطهيه مرة أخرى تحت الضغط لمدة 5 دقائق .. نكرر العملية حتى ينضج ..

ها هو .. مطبوخ

الآن أضف الزيت وابدأ الطهي .. عندما يتبخر كل الماء ، استمر في الطهي مع إضافة كمية قليلة من الماء بشكل متقطع عندما تعتقد أنه ضروري .. اطبخ لمدة 15 دقيقة تقريبًا

مطبوخ

خذ الزيت في المقلاة

يضاف البصل المتبقي ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح .. الآن نضيف الطماطم ونطهى مرة أخرى حتى تغير الطماطم لونها .. آسف نسيت أن تأخذ الموافقة المسبقة عن علم

الآن إلى مزيج البصل والطماطم ، أضيفي لحم الضأن المطبوخ مسبقًا .. ملاحظة >> الخطوة السابقة سيصنع البصل والطماطم المرق والخطوة الثانية من البصل + الطماطم ستجعل المحتوى

أضف الزبادي الطازج (كوب واحد) في 2-3 حصص

أضف 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون

يضاف البقدونس والفلفل الأخضر

أضف عصير الليمون ... نصيحة >> لا تضف عصير الليمون في البداية ... وإلا فإن لحم الضأن أو أي نوع من اللحوم سيستغرق وقتًا طويلاً لينضج بشكل صحيح

مزج

في النهاية .. أضف جارام ماسالا

تقدم مع جباتي / روتي / خبز بيتا / نان .... كما تحب :)


شاهد الفيديو: Mutton korma recipe. pakistani Food كورما لحم على طريقة زوجي الباكستاني


المقال السابق

كيفية عمل مقشر الشفاه بإكليل الجبل والنعناع

المقالة القادمة

كيفية جعل سلسلة علامات التبويب البوب ​​ذكر