كيفية صنع فيتوتشيني لحم البقر المطهو ​​ببطء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اقترحت في قائمة المكونات أن تستخدم 1.5 ملعقة كبيرة من Italiano Pronto. 3 ملاعق صغيرة = 1 ملعقة كبيرة. أستخدم التوابل في 1 ملعقة صغيرة من الضمائر. عادة 2 قرص بالنسبة لي = 1/2 ملعقة صغيرة.

المكونات الوحيدة المفقودة هنا هي المرق والثوم والمعكرونة. لقد استخدمت كل شيء عضوي لهذه الوصفة. لقد كلفني أقل من 45 دولارًا وقد كلفني ما يكفي لإطعام 4 أشخاص مع ما تبقى.

استخدم بضع قرصات من # 4 Italiano Pronto على كل جانب من جوانب القصبة ، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك قبل أن تتحول إلى اللون البني. يعطي الأعشاب والتوابل الوقت لإطلاق النكهة.

قطّع البصل والجزر والكرفس تقريبًا إلى قطع نصف بوصة تقريبًا ، وسيتم مزجها في الصلصة النهائية ، لذا لا تقلق بشأن جعلها جميلة ، بل يمكنك ترك القشر على الجزر.

ضع الفرن الهولندي على نار عالية وأضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. بمجرد اقتراب الزيت من التدخين ، أضيفي سيقان اللحم البقري وتحميره من جميع الجوانب. عادة حوالي 3 دقائق لكل جانب.

هكذا يجب أن ينظروا. بعد تحمير جميع الجوانب ، أخرجيها من الفرن الهولندي واتركيها جانباً. حافظ على الحرارة من متوسطة إلى عالية لأن عليك طهي الخضار بعد ذلك.

لا تقلق بشأن كل القطع الصغيرة المتفحمة. سوف يساعدون عن طريق إضافة طبقة من النكهة بمجرد إضافة النبيذ وإزالة الوعاء من الوعاء. تأكد من أن إناءك كبير بما يكفي لكل شيء!

أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، والخضار ، وساق صغير من إكليل الجبل ، وملعقة صغيرة من إيطاليانو برونتو. يمكنك طلب التوابل على www.worldseasonings.com. استخدم كود "snapguide" لتوفير 20٪.

اطهي الخضار لمدة 8 دقائق ثم أضف كوبًا واحدًا من النبيذ الأبيض الجاف الجيد. تأكد من كشط قاع المقلاة بملعقتك لتحرير الأجزاء المتفحمة من الخير. تقليل بنسبة 50٪.

نضيف بعد ذلك معجون الطماطم ونخلط جيدا. أضف الملعقة الصغيرة الثانية من خلطة التوابل.

الآن أنت بحاجة إلى إضافة نصف ن نصف ومرق اللحم البقري. قد يبدو النصف n النصف وكأنه يتكسر إلى قطع صغيرة ولكن هذا جيد. فقط امزجه جيدًا مع خليط النبيذ والطماطم والخضروات.

يُضاف المرق ثم يُغلى القدر. بمجرد الغليان ، غطي القدر وخففي النار حتى ينضج. اضبطي العداد على ساعتين مع التأكد من تقليب المحتويات في القدر بين الحين والآخر.

بعد حوالي ساعتين من الطهي ، تحقق لمعرفة ما إذا كان اللحم يتساقط من العظم. قم بإزالة السيقان إلى لوح التقطيع واستخدم 2 شوكة لتقطيع / سحب اللحم بعيدًا ، كما في الصورة.

بعد تقطيع اللحم ، خذ الصلصة المتبقية في القدر وأضفها إلى الخلاط أو مطحنة الطعام. أنا أفضل مطحنة الطعام ولكن استخدم ما لديك. أضف الصلصة المخلوطة إلى وعاء الطهي.

يُضاف اللحم مرة أخرى إلى الصلصة ويُغلى المزيج ثم يُقلل المزيج على نار هادئة أثناء طهي المعكرونة. تذوق - أضف الملعقة الصغيرة الثالثة من خلطة التوابل الإيطالية إذا رغبت مع رشة ملح وفلفل

خذ مغرفتين مليئتين بصلصة اللحم وأضفها إلى مقلاة كبيرة. أضيفي المعكرونة وقلبيها برفق حتى تمتزج. (كانت هذه المعكرونة طازجة وخالية من الغلوتين ومعكرونة. لذا فهي رائعة لأنظمة GF أيضًا)

بمجرد خلط اللحم والمعكرونة بشكل متساوٍ ، أضيفي بعض جبن البارميزان المبشور الطازج وبعض البقدونس المفروم الطازج ، ارميه وقدميه على الفور!

استمتع! هذه الوصفة سهلة الصنع حقًا. أعدك بأنك ، وكذلك من تطعمه ، ستعتقد أن هذا جاء مباشرة من أفضل مطعم إيطالي في مدينتك! هذا جيد!


شاهد الفيديو: كيف نحصل على بفتيك طري كالهليون وداعا للمضغ ونشاف البفتيك


المقال السابق

كيفية صنع شريط لاصق

المقالة القادمة

كيف تجعل جهاز iPod الخاص بك يذهب بألوان مقلوبة