كيفية صنع متشنج محلية الصنع


تقليم الدهون من الربع الخلفي أو الكتف الأمامي من الغزلان. قطع اللحم عن العظام بالتساوي. هذا سيجعل من السهل تقطيعها.

قطع اللحم بسمك 1/4 بوصة إلى 1/8 بوصة على تقطيع اللحم أو باليد. لقد استخدمت تقطيع اللحم مما جعلها أسهل وأكثر اتساقًا.

انقع اللحم المقطع في وعاء لمدة 12 ساعة على الأقل. استخدم وعاءًا كبيرًا حتى تتاح الفرصة للتتبيل للوصول إلى جميع الأجزاء. يقلب الخليط بشكل دوري طوال عملية النقع.

يمكنك استخدام مجفف الطعام أو الفرن لطهي المقدد. استغرقت الدفعة في هذه الصورة 17 ساعة للطهي والتجفيف بسبب حجم اللحم فيها.

ضعي اللحم بالتساوي على صينية أو رف مثقوب. ضع الفرن المركب في وضع الحمل الحراري واضبط درجة الحرارة على 180 درجة مع فتحة تهوية / تحمير مفتوحة بالكامل. طهي لمدة 4 ساعات.

يُرفع بعد 4 ساعات ويوضع في الطهي ويوضع في الفرن أو يمسكه. اضبط درجة الحرارة على 165 درجة لمدة 5 ساعات على الأقل.

هذه الوصفة تنتج مقددًا رقيقًا وصلبًا ولذيذًا ستستمتع به لأشهر!


شاهد الفيديو: How To Make DEER JERKY


المقال السابق

كيفية جعل رولو البريتزل المسرات

المقالة القادمة

كيف ترسم Galaxy Nails!