كيفية صنع الزبادي منزلي الصنع


اقطع الإمدادات إلى النصف إذا كنت تريد تقليل الزبادي.

سخني الحليب. استخدمت حليبًا يحتوي على 1٪ دسم ولكن يمكنك استخدام أي حليب. ومع ذلك ، لا أوصي بالخالية من الدهون.

جهز البرطمانات. إذا لم يكن لديك هذه ، يمكنك استخدام أي حاويات محكمة الإغلاق.

الزبادي المتبقي الذي اشتريته الأسبوع الماضي. إذا كنت تتطلع إلى صنع زبادي عادي ، فاستخدم الزبادي السادة عديم النكهة.

لقد وجدت أيضًا أن استخدام الزبادي العادي ينتج عنه زبادي محلي الصنع أفضل بدلاً من استخدام النكهة / الفواكه.

قلب الحليب من حين لآخر لمنع الالتصاق بقاع المقلاة.

بمجرد أن يصبح الحليب على السطح ...

.. أخرجه من الموقد واتركه ليبرد. يقلب لتسريع عملية التبريد. يكون الجو باردًا بدرجة كافية عندما يصبح الحليب دافئًا عندما تلصق إصبعك الخنصر النظيف (أو أي إصبع لول حقًا) فيه.

جهز حاضنك. لقد استخدمت قدر الضغط. يمكنك استخدام صندوق تبريد أو لف البرطمانات ببطانية. استخدم منشفة المطبخ لتبطين الداخل ..

صب حوالي كوب من الحليب في الزبادي المتبقي وحركه للتخلص من الكتل.

يُسكب المزيج مرة أخرى في الحليب في القدر. حرك حتى يجتمع كل شيء.

استخدم مغرفة أو كوب قياس لصب مزيج اللبن واللبن في البرطمانات أو الأوعية.

ضعيها داخل الحاضنة ، ولفيها بمنشفة المطبخ ، ثم غطيها بغطاء ، وضعيها في مكان لا يضطرب فيه لمدة 8 ساعات. ضبط العداد !!!

بعد 8 ساعات ، يتم ضبطه ولكن ليس بحزم. ضع البرطمانات في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. تم تبريد المنجم لمدة 8 ساعات.

إنه أقوى! يمكنك المضي قدمًا واستهلاكه في هذه المرحلة ، لكنني أردت أن أكون أكثر سمكًا ..

ستحتاج إلى شاش قطني أو قماش موسلين لهذا الغرض. انشر القماش فوق وعاء ،

ويغرف اللبن من الجرة فيه.

اربط الزوايا المقابلة من القماش في عقدة وشنق الحوض على الصنبور.

سيبدأ الماء في التصريف. تركت لي معلقة لمدة ساعتين. يعتمد ذلك على مدى سمك الزبادي الذي تفضله. لا تدعها تتعطل لأكثر من 3 ساعات لأنها ستبدأ بالتعكر.

لقد جمعت مصل اللبن لصنع الفطائر أو لاستخدامه في الخبز بدلاً من اللبن.

هذا أكثر بقليل من كوب واحد من الماء (مصل اللبن) ، مما يعني أن اللبن قد تم تقليله إلى نصف الكمية الأولية ، وهو بالتأكيد سميك جدًا!

نرى؟ : D كان الملمس مثاليًا. برد عند الانتهاء.


شاهد الفيديو: بمكون واحد رئيسي احصلي على اطيب جبنه منزليه


المقال السابق

كيف لطهي مخطوطات الشوكولاتة

المقالة القادمة

كيف تصنع وسادة الكريسماس (في أقل من ساعة!)