كيفية شواء سيقان الضأن


عندما يكون لديك طعم لحم الضأن ، ولكنك على الميزانية - السيقان هي السبيل للذهاب. لقد اشتريت هذه السيقان العضوية من السوبر ماركت المحلي (Wegman's).

تبلي موزاتك بالملح والفلفل ومسحوق الثوم وقطعي الخضار والبصل جيدًا.

قل مرحباً لصديقي الصغير - الفرن الهولندي! أحد رفاقي في الطبخ المفضل. نضيف زيت الزيتون ونتركه يسخن.

نرش موزات الموز المتبل بالدقيق والصلصة الحارة ثم نضعها في المقلاة. احرقهم على كلا الجانبين.

يحدث الحرق بسرعة كبيرة - تساعد إضافة الدقيق في تكوين قشرة خارجية لطيفة.

قم بإزالة السيقان المحترقة وضعها جانبًا أثناء تحضير قاعدة الطهي.

أضيف القليل من الصلصة الحارة إلى السيقان المحمصة للنكهة.

أضيفي الخضار المقطعة والبصل والأعشاب إلى المقلاة مباشرة. لا تستنزف الزيت / العصائر من الحرق.

أنا أحب المفروم ناعماً ، لكن يمكنك الفرم حسب ذوقك.

أضيف الصلصة الحارة (على الساق) والفلفل الأحمر المطحون (إلى الخضار) للحصول على ركلة بسيطة. هذه ليست مكونات ضرورية - فقط ذوقي.

بالنسبة للأعشاب الطازجة ، تأكد من الضغط عليها لإيقاظ النكهة. لقد استخدمت الجزء الخلفي من السكين ، ولكن ربما تكون المطرقة هي أفضل أداة لهذه الوظيفة.

الآن من أجل النبيذ! يجب أن يكون هذا نبيذًا تستمتع بشربه ، لكن لا يجب أن يكون باهظ الثمن. حصلت على زجاجة الكابينة هذه مقابل 6 دولارات في Wegman's. خذ قسطًا من الراحة لأنك على وشك الانتهاء.

الآن يجب طهي الخضار. أضف السيقان مرة أخرى إلى الفرن الهولندي واسكب النبيذ في الأعلى.

أضف الماء كمكون أخير. أضفت كوبًا واحدًا ، لكن أضف المزيد للتأكد من تغطية اللحم بالكامل.

لا تبدو جميلة في هذه المرحلة ...

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. ضعي الوجه على الفرن الهولندي قبل وضعه في الفرن.

سيطهى هذا لمدة 4-5 ساعات عند 400 درجة. تحقق بعد ساعتين ثم مرة كل ساعة بعد ذلك لمراقبة التقدم. ستعرف أنه قد نضج عندما يتبخر / ينضج معظم السائل.

جاهز للطبق. بينما يستغرق الطهي البطيء ما يصل إلى 4 ساعات ، فإن العمل التحضيري على هذا اللحم يستغرق فقط 15 - 20 دقيقة. هذا طبق رئيسي سهل للغاية وفكرة رائعة لعشاء يوم الأحد!

اقتراح التقديم: لقد صنعت البطاطا الحلوة المخفوقة والقرع والجوز والبروكلي المطبوخ على البخار للجوانب.

أحب أن أقدم ساق الضأن فوق البطاطا الحلوة بحيث يمكنك مزج النكهات مع كل قضمة.

لا حاجة للسكين ... اللحم يسقط من العظم. استمتع!


شاهد الفيديو: لحم في البيرة. الوصفة في الفرن


المقال السابق

كيفية تحويل مقعد طريق الدخول

المقالة القادمة

كيف تصنع حبال الصداقة