كيفية صنع المعكرونة الطازجة

خذ كلًا من الدقيق واخلطه جيدًا ، ثم ضعه في سطح عمل نظيف واصنع بئرًا في المنتصف ولكن ليس كثيرًا بحيث تضغط على القاع

ثم قم بتكسير البيض في البئر وامزج ببطء مع الدقيق بالشوكة (آسف لدي القليل من الصور التي تمكنت من حذف بعضها)

ثم اسحقها في كرة وابدأ في احتياجها ، قد يستغرق ذلك ما يصل إلى 10 دقائق ، لكنك ستعرف متى تنتهي عندما تبدأ في التحول إلى اللون الأصفر والأملس وأقل تفتتًا ودقيقًا.

قم بتدوير العجين الخاص بك ، قد يستغرق هذا أيضًا وقتًا طويلاً ما لم يكن لديك صانع معكرونة ولكنك تريده بسمك 5p (أمريكا أعتقد أن ربعها سيكون بحجم جيد). ثم تقطع إلى شرائح.

الآن ضع الملح في الماء المغلي وضع المعكرونة برفق فيه. اعتمادًا على مدى النحافة التي تمكنت من الحصول عليها ، سيعتمد ذلك على التوقيت ، لكنني استغرقت نوبة 2 و 1/2 دقيقة ولكن جربها فقط

ثم ضع الصلصة المفضلة لديك أو استخدمها في طبق المعكرونة. أو اذهب ببساطة وقم بتغطيتها بزيت الزيتون والبارميزان كما فعلت. استمتع!