كيفية خبز تسوريكي ، خبز عيد الفصح اليوناني التقليدي

حليب 180 مل (دافئ) + 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

ميكس طحين ، سكر ، محلب ، مستكة ، ملح ، قشر برتقال وبشر ليمون. تذوب الزبدة عندما تبرد وتضاف إلى البيض المخفوق قليلاً. ثم تضاف إلى زبدة الحليب. الآن أضف السائل إلى الدقيق. اعجن لمدة 5 دقائق

بعد ساعتين من تضاعف حجم العجينة ثلاث مرات. ضعها على سطح مطحون. اعجن لمدة 1 دقيقة مقطعة إلى 3 أجزاء. اصنع 3 خيوط وصنع جديلة.

اترك لترتفع مرة أخرى

غطيه واتركيه لمدة ساعتين

مكونات التشطيب: بيضة ملونة ، لوز مقشر في الأعلى وبيضة للتزجيج.

نغمس العجينة مع صفار البيض ، ونرش عليها شرائح اللوز ونعصرها فوق اللوز مع الضغط قليلاً

أدخل البيضة الملونة. تخبز في فرن مسخن مسبقاً 170/30 دقيقة

خارج الفرن. اتركيه ليبرد

إنه عيد الفصح. عيد فصح سعيد