طريقة تحضير كيما الو مطر بالكاري


يقطع البصل الصغير ، ليس ناعما جدا

تقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة ، وتُغلى لمدة 10 دقائق كحد أقصى

اقلي البصل بالزيت

قشر الثوم والزنجبيل. النصيحة الأولى: شراء الزنجبيل ، قشر ثم تجميد. أسهل للبشر ، تدوم لفترة أطول.

نظف اللحم المفروم قليلاً.

ابشر الزنجبيل في المقلاة

سحق الثوم في مقلاة.

أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واتركه يتحول إلى اللون البني.

استنزاف البطاطس ، يجب أن يظل صعبًا بعض الشيء.

أضف الكزبرة المطحونة.

أضف الكمون المطحون

أضف مسحوق الفلفل الحار

امزج كل شيء.

أضف الملح.

الحفاظ على اللون البني على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

يجب أن يصبح اللحم المفروم الآن بنيًا إلى حد ما.

اقطع طماطمك ، في هذه الحالة لدي طماطم كرزية فقط ...

أضف إلى اللحم المفروم.

سحق الطماطم مع المزيج. أضف نصف كوب من الماء ، وليس كثيرا.

أضيفي البازلاء والبطاطس واطهيها على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 20 دقيقة ، مع إضافة الماء من حين لآخر

أضف جارام ماسالا.

أضف الكزبرة الطازجة. تأكد من أن البطاطس مطبوخة جيدًا ، ثم قدمها مع الخبز إذا اخترت ذلك.


شاهد الفيديو: طريقه عمل دجاج الكاري الهندي علي طريقه المطاعم مع الشيف الهندي كرشنا


المقال السابق

كيفية صنع الفلفل الحار كروكبوت

المقالة القادمة

كيف ترسم أظافرك بطريقة الضربات الثلاث