كيفية صنع كريم بروليه


توضع الكريمة والفانيليا في قدر عميق وتسخن على درجة حرارة منخفضة.

نضيف الكريمة والفانيليا إلى خليط البيض والبيض. من المهم مزج الكريمة والفانيليا مع خليط البيض وليس العكس.

ضع الخليط النهائي مرة أخرى على النار واخفق مرة أخرى.

يُسكب المزيج في الرامكينز.

غطي القوالب وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

رش 60 جرام المتبقية من السكر على الوجه. تأكد من عدم وجود أي ثغرات. يمكنك استخدام المزيد من السكر إذا لزم الأمر.

استخدم شعلة النفخ لإذابة السكر. بمجرد ذوبان السكر ، سوف يتماسك مرة أخرى كطبقة علوية مقرمشة.

استمتع. على الرغم من محاولة عدم حرق الجزء العلوي كما فعلت.

أضيفي بيض ذرة الذرة و 40 جم من السكر في وعاء واخفقي حتى يتحول لونه إلى شاحب حتى يجمد


شاهد الفيديو: CRÈME BRÛLÉE حلى الكريم بروليه الفرنسي الوصفة الاصلية


المقال السابق

طريقة عمل الدجاج المشوي والأرز الحامض

المقالة القادمة

كيف تطبخ البراونيز في فرنك MW