كيفية تحضير aloo methi / purgi


نفرم نصف بصلة كبيرة

اقطع حفنة من البطاطس ، ويفضل أن تكون جديدة ، إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة ، واتركها تغلي لمدة عشر دقائق كحد أقصى

قشر الثوم

قشر الزنجبيل. أبقي المنجم مقشرًا ومجمدًا.

أضيفي البصل إلى ملعقة كبيرة من زيت الخضار في مقلاة أو مقلاة غير لاصقة ، واتركيها على نار عالية لبضع دقائق حتى تنضج ، ثم اخفضي النار.

ابشر الزنجبيل.

مزج

اسحق الثوم واخلطه.

أضف بذور الكمون. يخلط ويطهى على نار هادئة

أضف مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكزبرة. اضبط وفقًا لمستويات التسامح مزج.

يقطع الطماطم. أو إذا كنت مثلي ولا يمكنك أبدًا العثور على طماطم مناسبة ، قم بتقطيع خمس حبات من الكرز.

أضف وسحق وامزج. أضف بعض الماء لإبقائها متحركة

أضيفي ملعقتين كبيرتين من أوراق الحلبة المجففة ، وقطعيها إلى النصف إذا كانت أكثر من اللازم. يمكن العثور عليها في معظم المتاجر الآسيوية. مزج

أضف البطاطس المصفاة ، ونصف كوب ماء. يُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 25 دقيقة.

يقطع عدد قليل من الكزبرة ويضاف إلى المقلاة

فرم 3 حبات أو أقل من الفلفل الأخضر الصغير حسب الرغبة. أضف إلى المقلاة

يُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى ، يُضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر. تحقق مما إذا كانت البطاطس مطبوخة ، ثم قدمها مع الخبز المفضل.


شاهد الفيديو: aloo methi recipe. आल मथ क सबज. alu methi recipe. how to make dry aloo methi curry


المقال السابق

كيف تطبخ لطخة!

المقالة القادمة

طريقة عمل كاسترد البيض للخبز