طريقة عمل سلطة الفلفل المشوي بصلصة الفول السوداني


يبدو أن معظم الناس يحبون الفلفل المحمص ، وبدلاً من شرائه معلبًا أو خارج الزجاجة ، من السهل صنعه في المنزل سواء استخدم اللهب الغاز أو الشواء.

افركي الفلفل برفق بالزيت النباتي ثم ضعيه على صفيحة خبز تحت الشواية ، أو على الشواية أو كما فعلت على شعلة غاز منخفضة أعلى الفرن.

أبقِ اللهب منخفضًا واستمر في تقليب الفلفل حتى يحترق.

عندما تصبح قشرة الفلفل سوداء ، أسقطها في كيس ورقي بني وأغلقه بإحكام. احفظ الفلفل في كيس ورقي مغلق لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، أخرجي الفلفل واشطفه بالماء الجاري البارد ، مع فرك الجلد المتفحم.

عندما يزول الجلد الأسود ، جفف الفلفل بالتربيت عليه وزرعه.

يقطع الفلفل إلى شرائح ثم مربعات. نضيف الجرجير فوق الفلفل المشوي.

الآن ، ملاحظة حول الجرجير. الوصفة الأصلية تستخدم براعم البرسيم. لم أر أي شيء في ذلك الصباح ، لذلك قررت استخدام بعض جرجير الأطفال الطازج. قد يكون هناك احتمال جيد آخر هو براعم البازلاء.

ضعي نصف كوب من الفول السوداني في مطحنة واطحنهم.

نضعهم في وعاء ونضيف زيت الزيتون ...

الكزبرة الطازجة المفرومة وعصير الليمون والفلفل الأحمر.

امزج كل شيء معًا جيدًا.

ثم اخلطي تتبيلة الفول السوداني مع الخضار والفلفل.

امزج كل شيء معًا جيدًا.

إذا كنت بحاجة إلى إضافة القليل من زيت الزيتون فلا بأس بذلك. عندما يتم مزجها معًا جيدًا ، قدمها واستمتع بها.


شاهد الفيديو: سلطه المشاوى وسلطة كلو سلو وسرى المطاعم


المقال السابق

كيف أطبخ جمبري جامبالايا مع أرجل الديك الرومي المدخنة

المقالة القادمة

كيف تلعب أغنية القيثارة ذات 4 وتر